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面条里放张浦冰块美滋滋
编辑:苏昆制冰厂   时间:2019-12-11

       面条里下冰块这事,还确实有这么干的——韩式冷汤面。美食无国界,小编本编超爱冷汤面,那面碗就跟个小脸盆似的,小编小小的个子居然可以连吃两大碗,属实是好吃。刚好舍友这几天又做了冷汤面,于是我也以猎奇的心理提前蹭吃了一次。

       冷汤带一点酸甜口,面条冰凉滑溜,口口生津。虽然这口味不是常规面条该有的路数,但却意外的很好吃,让人着魔似的停不下口,吃完整个人都降温了三度。

汤汁清澈冰爽,以晾凉的牛肉高汤和浸泡过水果的酸甜汤混合而成,它打破了吃汤面时一贯的浓重口味。经过发酵的大白菜褪去了原有的甘涩味道,一口面,一口汤下肚,鲜美凉滑不可言喻。从此,我也开始爱上吃放冰块的面条了。

       偷偷告诉你们步骤:

       1、半斤牛腱肉入冷水锅焯水,捞出另起一锅放入,依次加入京葱、姜片、八角小火炖煮1小时,撇去浮沫,留汤备用。

       2、青椒(去籽)、洋葱、苹果、梨、菠萝、黄瓜切块入碗,加2.5升矿泉水,放糖、适量小苏打、白醋、酱油和盐,浸泡1个小时后捞出蔬菜和水果,汤里撒上白芝麻,酸甜汤汁完成。

       3、酸甜汤汁和牛肉汤以1: 1的比例倒进碗中混合均匀,加冰块和白芝麻,做成冷汤。

千赢国际       快点学起来吧,张浦冰块是重点哦!


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